（今日の献立）

牛乳　ごはん　たらの紅葉焼き　野菜のごまあえ　豆腐とえのきのすまし汁　りんご

　昨日、11月24日は「いい日本食の日」ということで和食の日でした。それにちなんで、今日は和食の良さが感じられる献立です。和食には、自然の美しさや季節の変化を楽しむという特徴があり、春夏秋冬の季節を感じられるような工夫を大切にしています。今日の紅葉焼きは、すりおろしたにんじんとマヨネーズを混ぜて色づいた銀杏の葉のようなたれを作り、魚にかけて焼く料理です。すまし汁には、和食の基本である「だし」をきかせました。