【牛乳・豚肉の卵とじ丼・豆腐とわかめのみそ汁・小魚アーモンド・ぽんかん】

　今日のこんだては、豚肉と玉ねぎやにんじん、たけのこなどの野菜を調味料で煮て、たまごでとじてごはんにのせた料理です。大量調理である給食では、肉や野菜から水分がたくさん出るうえ、たまごも量の関係やしっかり加熱しなくてはならないことから、上手にとじることがなかなか難しくなります。そのため、かたくり粉等で汁にとろみをつけてからたまごでとじるなどの工夫をしています。とろみのついた汁にたまごを入れることで、上手にとじることができます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、ねぎ、にんじん