【牛乳・鶏南蛮うどん・ツナじゃが卵焼き・キャベツと青菜のおかか和え・ドライプルーン】

　今日のこんだては、鶏南蛮うどんです。南蛮とは、古くは中国の南方を指す言葉でしたが、南蛮貿易を行っていたころの日本では、東南アジアやヨーロッパなども含めて南蛮とされていました。そのため、その「南蛮」から伝わった調理法や食材を使った料理にも南蛮とつけることが多くあり、南蛮漬けや南蛮煮など、今でも根付いている料理もあります。今日のうどんには、我孫子産のねぎをたっぷり入れています。大きめに切って少し煮込むことで、ねぎの甘みを引き出しています。

本日の我孫子産食材：ねぎ（布施・斉藤正江さん）、ほうれん草（中里・中野富士子さん、中峠・今井茂良さん）、白菜（中里・中野富士子さん）、にんじん（岡発戸・森大樹さん）

本日の千葉県産食材：牛乳