【牛乳・焼肉チャーハン・タラのアーモンドソースがけ・豆腐と白菜のスープ・マスカットゼリー】

　中国料理のチャーハンは、強い火力で具と卵、ごはんを炒める料理として、日本でもすっかりおなじみとなっています。大量調理である学校給食では、大量のごはんを炒める施設や設備が整いにくいため、炊きあがった白飯に炒めた具と卵を混ぜ合わせる調理法で仕上げています。パラっとした状態にするのは困難ではありますが、具のうま味や卵の色どりなど、チャーハンの雰囲気をしっかり味わえるようにしています。今日は豚肉を使った、焼き肉チャーハンです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、長ねぎ