【牛乳・野沢菜チャーハン・サワラの中華あんかけ・豆腐と白菜のスープ・オレンジ】

　今日は野沢菜漬けを使ったチャーハンです。野沢菜は古くから漬物にして食べられることが多く、長野県にとどまらず、全国各地で食べられています。野沢菜漬けには古漬けと浅漬けがあり、古漬けは昔ながらの製法で乳酸発酵させることが特徴です。浅漬けは調味液に漬け込んで味をなじませる物で、スーパーなどで売られているものは浅漬けが多くなっています。今日のチャーハンにも浅漬けを使用しているので、酸味等はなく、野沢菜の風味を感じられる仕上がりとなっています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、長ねぎ、にんじん