今日のこんだて：牛乳・煮干し・きなこ揚げパン・ポトフ・アーモンドサラダ・はるか

「ポトフ」はフランスの家庭料理です。「ポット（なべ）」「フー（火）」を合わせて、「火にかけたなべ」という意味があるそうです。かたまりの肉とゴロゴロに切った野菜を、長時間かけてことこと鍋で煮込んで作ります。味付けは塩とこしょうのみでシンプルに、素材のうま味をしっかり感じられる料理です。