昨日11月24日は「いい（11）日本（2）食（4）」の語呂合わせで「和食の日」でした。これにちなみ今日の給食は、だしの文化を味わう和食献立です。

「擬製豆腐」は、豆腐の中に鶏肉のうまみをぎゅっと閉じ込めました。「大根と車ふの含め煮」は、だしをたっぷり吸わせて、噛むほどに味が染み出る奥深い美味しさに仕上げています。
またいつも、味噌汁には昆布とサバ節から丁寧にとった、香り高い「１番だし」を使用しています。

だしの風味や素材本来の味を大切にする、世界に誇る和食の魅力をじっくり味わってください。