6月11日の給食

【牛乳・冷やしごまだれうどん・ジャーマンポテト・りんごとパインの米粉ケーキ】

冷やしごまだれうどんに使われている練りごまは、ごまを細かくすりつぶしてペースト状にしたものです。ごまの皮をこわすことで、栄養を吸収しやすくなり、香りやうま味も強くなります。ごまは小さな粒ですが、カルシウムや鉄、食物せんいなどが入っていて、小さな粒にたくさんの栄養がつまっているのです。