今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・レバーと根菜のみそがらめ・塩昆布和え・かきたま汁・りんご

レバーと鶏肉、根菜を甘辛いみそだれでからめました。レバーは臭みを消すために、しょうがじょうゆでしっかりと下味をつけて、鶏肉と一緒に唐揚げにしました。さつまいもとごぼうも、油でからっと揚げました。レバーが苦手な子どもも多いようですが、ビタミンAや鉄などがずば抜けて多く含まれているので、一口だけでも食べてもらえたらうれしいです。