今日のこんだて：牛乳・煮干し・マーボー丼・青のり大豆・肉団子スープ・りんご

「青のり大豆」は、大豆を使ったスナック感覚のおかずです。水で戻した大豆にかたくり粉をまぶし、油でカリカリに揚げてから塩と青のりをまぶしました。大豆には、体を作るたんぱく質の他、日ごろの食事で不足しがちな鉄、カルシウム、食物繊維などが豊富に含まれています。子どもたちにぜひ食べ慣れてもらいたい食材です。