ご飯　ぎせい豆腐　大根と車麩の含め煮　むらくも汁　はるみ　牛乳

今日は我孫子産のにんじん・長ねぎ・だいこんを使った給食です。地元で収穫された野菜は、鮮度が高いだけでなく、輸送の時間が短いため栄養の損失が少ないのが特徴です。旬の時期に育った野菜は味が濃く、栄養価も高く、価格も安くなるという特徴があります。また、地元農家さんが育てた野菜を食べることは、地域の農業を支えることにもつながります。擬製豆腐で冬に特に甘みのあるにんじんと長ねぎを一緒に調理しているように、ビタミン・ミネラルが豊富な葉物や根菜と主菜のたんぱく質と組み合わせることで、中学生に必要な栄養バランスをしっかり確保しています。身近な土地の恵みを味わってみましょう。