牛乳　野沢菜チャーハン　切り干し大根のスープ　スイートポテト春巻き　

歯と口の健康週間最終日です。今日は野沢菜チャーハンについてです。野沢菜は、高菜、広島菜と並ぶ日本三大漬物の一つで、長野県の野沢温泉で作られたのが始まりと言われています。大根やキャベツと同じ仲間で、冬に旬を迎えます。漬物にして食べることが多いですが、炒めておやきの具になったりもします。今日は漬物の野沢菜を刻んで炒め、ご飯に混ぜました。しゃきしゃき食感で我孫子産米とよく合います。よく噛んで食べましょう。

千葉県産食材：牛乳　キャベツ　さつまいも