９月３日の給食

【牛乳・ターメリックライス・ふわふわキーマカレー・カリカリポテトサラダ・オレンジ】

　「ふわふわキーマカレー」のふわふわの正体は豆腐です。ヘルシーな食品として世界的に注目を集めている豆腐。大豆を絞って作る豆乳に「にがり」を入れて型に流しこみ、そのまま固めたものを「絹ごし豆腐」といいます。そのあとで水分を絞って作る「木綿豆腐」よりも濃い豆乳を使っているので、ビタミンやミネラルはそのまま残っています。