９月２８日の給食

【牛乳・クロックムッシュ・さつまいもと大豆のサラダ・ミネストローネ・グレープフルーツ】

　クロックムッシュは、フランスで作られたトーストです。ハム・チーズ・ベシャメルソースを食パンにのせて焼きます。クロックムッシュはフランス語で「カリッとした紳士」という意味です。食べるときにカリッと音がして上品ではないので、男性用とされていました。目玉焼きをのせると「婦人」という意味の「クロックマダム」に名前が変わります。