７月１０日（金）に、３年生は「我孫子市で育てられた旬のとうもろこし」の皮むきを行いました。

　まず、机を教室の後ろに下げて、床の上に新聞紙を敷いて準備します。新聞紙を敷き終わると、その上に皮付きのとうもろこしが配られました。黄色～黄緑色～緑色へときれいなグラデーションのとうもろこしです。

　次に、担任の先生から皮のむき方の説明を聞きました。「皮は、ひげのついている方から下に一枚ずつむきます。むいた皮は茎のところで止めないで、実から完全にむき取ってください。」と、言われた通りにやってみる子どもたち。初めはうまく下にむけなかった子も、コツをつかむと一枚、また次の一枚と、どんどんスピードアップ＆きれいに皮をむくことができました。

　皮をむき終えると、残ったひげも取り切って、作業完了です。黄色い実が姿を現すと、子どもたちからは「やったー！」「つやつやしてきれい！」「いいにおいがするね」などの声が挙がりました。皮をむき終わり、ビニールに集められたとうもろこしは、給食室へと運ばれ、茹でられてこの日の給食に出されました。

　「あま～い！」「とってもおいしいね！」と、柔らかく、香りが濃くておいしいとうもろこしを全校で楽しみました。

　食材の調理に関わると、食に対する意識だけではなく、大切に食べようとする気持ちも高まっていきます。ニコニコ笑顔で食べる子どもたちからは、「地産地消っていいね」や、「地元においしい食材があってうれしい」などの声も聞かれました。地元の素晴らしい食材に感謝感謝です。

　「次の旬は何かな？」と楽しみにしながら、このような体験をこれからも実施していきたいと思います。