今日の主菜は、アジとカレイのミックスフライです。鯵(あじ)の漁獲量は、長崎県がダントツ１位ですが、千葉県でもたくさんとれることから、「アジのなめろう」や「アジのさんが焼き」などの郷土料理があります。　青魚の鯵にはDHAとEPAが含まれています。記憶力・判断力の向上、動脈硬化、心筋梗塞、脳卒中などの生活習慣病予防に効果的です。