夏は汗と一緒にカルシウムなどのミネラルが体外へ排出されやすく、水分補給の増加に伴い尿からも失われるため、カルシウム不足になりやすい季節です。そこで、今日は頭から丸ごと食べることでカルシウムを大量に摂取できる「ししゃもの南蛮漬け」にしました。今日のししゃも２尾で、牛乳約２分の１本分のカルシウム量です。カルシウムは、骨や歯を作る他に、心臓の働きを正常に保つ働きがあります。（給食メモより）