10月29日の給食

【子ぎつねごはん・擬製豆腐・大根のみそ汁・バナナ】

　今日は「擬製豆腐」です。豆腐をつぶして卵に混ぜて、焼いたり蒸したりする料理です。もともとは、卵のような動物性食品を食べることが禁止されていたお坊さんが、豆腐の中にひそかに卵を入れて、分からないように食べていたそうです。カムフラージュして作ったという意味で「擬製（似せて作る）」と名前が付けられたといわれています。

※栄養士不在のため写真はありません