1２月２日の給食

【牛乳・ごはん・我孫子産ねぎの油みそ・厚揚げの甘辛煮・群雲汁・バナナ】

　油みそは、みそと豚肉・魚介類などを炒めた古くから伝わる沖縄の伝統料理です。温度も湿度も高く、食材が傷みやすい沖縄では、腐りにくいみそと豚の脂を使って、冷蔵庫がなかった時代にもおいしく食べられるように作っていたそうです。ご飯のお供やおにぎりの具として食べられることが多い油みそ。今日は、我孫子産のねぎをたっぷり使って作りました。