ハッシュドビーフやハッシュド＆ライスが変化してハヤシライスになったとか、林さんが考えたとか、いろいろな説のある「ハヤシライス」ですが、日本独特の洋風料理であることは間違いありません。今日は、とまとの酸味をおさえたハヤシライスにするためデミグラスソースを使っているので、リッチな味わいになっています。（給食メモより）