9月12日の給食

【牛乳・抹茶揚げパン・肉団子と夏野菜のトマト煮・大豆のチーズサラダ・オレンジゼリー】

　今日の揚げパンは抹茶味です。抹茶は緑茶の仲間です。緑茶の中で、いつもお茶として飲んでいる「煎茶」は、蒸して揉んでから乾燥させて作りますが、「抹茶」は、蒸してから揉まずに乾燥させたものを石臼でつぶして粉にします。

　抹茶は、茶葉をそのまま粉にしているので、葉っぱに含まれている栄養をそのままとることができます。