9月16日の給食

【牛乳・ごはん・小松菜のふりかけ・レバーと芋の甘辛揚げ・キャベツのみそ汁・りんご】

　今日の手作りのふりかけには「小松菜」が使われています。江戸時代に東京の小松川で作られていたことから「小松菜」と呼ばれるようになりました。寒さにも強く、冬でもよく育つので、「冬菜」とも呼ばれています。ビタミン類やカルシウム、鉄分を多く含み、ほうれん草と同じくらい栄養価の高い野菜で、その中でもカルシウムの量はほうれん草の約５倍も含まれています。