11月21日の給食

【牛乳・切り干し大根の混ぜごはん・ししゃものパリパリ揚げ・さつま汁・みかん】

　さつま汁は、鹿児島県で昔から親しまれている料理です。中に入っている具材は豚汁に似ていますが、豚肉ではなく鶏肉が使われていることが特徴です。江戸時代、鹿児島県を薩摩と呼んでいて、鶏を戦わせる行事が盛んに行われていました。負けてしまった鶏と野菜を一緒に煮込んで食べたのが、この料理の始まりと言われています。