11月25日の給食

【牛乳・ごはん・サバのソース煮・しらす納豆和え・豆腐とえのきのすまし汁・早香】

　昨日は「和食の日」でした。和食の味わいの中で最も重要なのが「だし」です。お湯にみそを溶かしただけではみそ汁とは言いません。また、煮物やおひたしなど、様々な料理の味のカギにもなります。今日のすまし汁の出汁は、昆布とかつお節でとりました。「だし」を感じながら飲んでみてください。