１月２２日の給食

【牛乳・ごはん・ししゃもの磯部揚げ・キャベツのおかか和え・じゃがいものみそ汁・ヨーグルト】

　「おかか」とは、かつおぶしのことをいいます。かつおぶしは、今日の和え物のように削って混ぜたり、だしを取ったりなど、和食には欠かせない食べ物です。かつおぶしは「かつお」という魚を乾燥させて作ります。みなさんの体の「筋肉」や「内臓」を作る材料である「たんぱく質」がたくさん含まれているかつおは、貧血を予防する「鉄分」が多いのが特徴で、特に「血合い」などの色が濃い部分ほど多く含まれています。