今日の玉子焼きには、大豆とおからが入っています。豆類は、鉄分を多く含むので、中学生には、毎日でも食べてもらいたい食材です。しかし、豆は、家庭での使用量が少ないのが現状です。給食では、豆を卵焼きやカレー、ケーキなどに使って、摂取量を多くする工夫をしています。今日の果物は、「早はや香か」です。ポンカンと温州うんしゅうみかんのかけ合わせで、タネはありますが、酸味が弱くポンカンの香りがする柑橘かんきつです。（給食メモより）