今日の主菜は「すき焼き風煮」です。今日は、その歴史についてです。剣客の話を描いた漫画「るろうに剣心」で牛鍋を食べるシーンが何回も描かれているように、明治時代、街中でも肉を食べるようになり、大ブームになりました。文明開化から庶民の食生活も少しずつ変化をとげ、大正時代には、「鬼滅の刃」で駅弁に「牛鍋弁当」が登場するくらい定着していました。具沢山でつゆだくの「関西のすき焼き」と、肉ばかりの「東京の牛鍋」は、昭和時代になってから融合し、今の「すき焼き」になったのです。（給食メモより）