今日の主菜は「さばのソース煮」です。今日は、ソースの風味豊かに仕上げています。そして、果物は、河内晩柑(かわちばんかん)です。熊本県で栽培し始めて全国に広まりました。今は全国各地で栽培され、地域によって「ジューシーフルーツ」「ジューシーオレンジ」など呼び方が違います。河内晩柑の収穫量は愛媛県が一番多く、４月から６月が旬なので、今が一番おいしい時期です。見かけは、グレープフルーツに似ているので、すっぱいと思われますが、甘いのが特徴なのです。（給食メモより）